BAJO LA PIEL

Escrito por ANGEL ESCORCHE

Domingo, 24 de Enero de 2010 20:03

Bajo la Piel
Examine las aplicaciones de Aloe además de los protectores para el sol y cremas hidratantes Por Tim Wright. Editor Asociado

El Aloe Vera es tan antiguo como la civilización. Los antiguos egipcios utilizaban las plantas herbales para combatir las infecciones por gusanos, aliviaban dolores de cabeza, calmaban dolores en el pecho, quemaduras, úlceras, enfermedades de la piel y alergias.
Se dice que Cleopatra utilizaba el Aloe por sus beneficios cosméticos. Incluso se menciona en la Biblia (Juan 19:39).
La popularidad del Aloe ha conservado su fuerza a través de las eras, ganándose una reputación como una de las sustancias curativas más probadas de la naturaleza. En la actualidad, las investigaciones demuestran que el comportamiento oral diario de Aloe ayuda a una amplia gama de funciones fisiológicas, llevándolas en una nueva dirección.
Históricamente, el Aloe ha sido utilizado como un bálsamo para la piel y un laxante, de acuerdo con Pamela Schonbeck, directora de ventas y mercadotecnia, de Carrington Laboratorios, Irving, Texas. El ‘Aloe Vera es uno de los productos botánicos más reconocidos en los mercados de consumo’, e informó.
‘Se encuentra en cada anaquel de la tienda donde se exhiben lociones, shampoos, productos para protegerse contra el sol e incluso en el papel de baño. Sin embargo, la mayoría de los consumidores sólo están conscientes de los beneficios locales del Aloe como humectante y otros dudan algunas veces en tomarlo por sus potentes características como laxante’.
Más allá de las aplicaciones tópicas El jugo de Aloe es la forma más común de Aloe como complemento diario, aunque está disponible también como cápsulas y tabletas. En ocasiones, el jugo de Aloe se conoce como gel y se procesa a partir de la capa interna de gel o moliendo toda la hoja. La capa interna de la hoja se filetea eliminando la corteza exterior de la hoja y reteniendo la parte interna, mientras que el Aloe de toda la hoja incluye la corteza.
El que arrojó la luz sobre la diferencia entre la parte interna del gel de Aloe y toda la hoja de Aloe fue Tim Meadows, presidente de Concetrated Aloe Corporation (CAC), en Ormond Beach, Florida. ‘El gel de Aloe de la hoja entera se fábrica como su nombre lo sugiere de toda la hoja’, informo. ‘El filete del gel de Aloe contiene alrededor del 5% de sólidos en promedio, sin embargo, el proceso de toda la hoja rinde entre 1.2 a 1.5% de sólidos. Por lo tanto, el precio por gel sólido o gel de Aloe de hoja entera es más barato que el precio por sólido del filete interno del gel’.
Además informó, el gel de la hoja entera está sujeto a un procesamiento mayor debido a que contiene más materiales que los deseables.
A pesar de su diferencia, ambas formas de Aloe tienen las mismas aplicaciones. Aunque el gel de Aloe de la hoja entera tiene un seguimiento como un culto fuerte de acuerdo con el Sr. Meadows, el filete interno del gel es el más popular de los dos y tienen un registro de seguimiento más grande. Antes de que el Aloe pudiera procesarse en jugo, la técnica más común era quitar la cáscara, como usted quita la cáscara de un plátano y comer los pedazos del gel interno dentro de la hoja’, informó.
‘Todo el trabajo de investigación que se ha realizado con respecto al Aloe ha utilizado el filete interno del gel’.
En términos del sabor de Aloe, la Srita. Schonbeck comentó, ‘El sabor amargo asociado con el Aloe viene de la antraquinona o aloína que se encuentra en la sabia amarilla entre la cáscara exterior y el gel interior. Estos generalmente se encuentran en concentraciones más altas en los jugos de la hoja entera. Y tienen un efecto laxante fuerte cuando se consumen. Los más sabrosos son los jugos internos del gel, que frecuentemente tienen cantidades traza o ausencia de antraquinonas.
Cuando se consume oralmente, el Aloe imparte una riqueza de beneficios para la salud, que van desde estimular el sistema inmune hasta aliviar enfermedades del estómago para ayudar a la digestión. De acuerdo con Ken Jones, director de investigación y desarrollo de Aloecorp., Broomfield, CO., el Aloe ha sido el centro de atención de muchos estudios de investigación publicados durante las últimas dos décadas. Se ha comprobado que el complemento diario de Aloe estimula el sistema inmunológico, mejora la curación de heridas, estimula la producción de toda una cascada de enzimas antioxidantes que actúa para desintoxicar el cuerpo de carcinógenos e inhibir la formación de aductos de ADN que pueden ocasionar errores en la reproducción del mismo informó, agregando: ‘Los estudios recientes también han confirmado que el complemento diario de Aloe despliega efectos antiinflamatorios, antioxidantes y de disminución del colesterol’.
Mientras que la mayoría de estas condiciones se basan en modelos animales, un estudio clínico en seres humanos mostró que tanto la biodisponibilidad de la vitamina E como de la vitamina C aumentó hasta en un 300% cuando se ingieren con Aloe en lugar de agua. El Sr. Jones informó, ‘No existe otra matriz conocida para aumentar la biodisponibilidad tanto del agua como las vitaminas solubles de grasas’.
La mayor parte de la actividad biológica del Aloe se atribuye a los polisacáridos, de acuerdo con Bill Pine, vicepresidente de ventas y mercadotecnia de Improve EUA, en DeSoto, Texas. ‘El Aloe Vera está compuesto de casi 200 substancias activas biológicamente diferentes. La molécula principal es el polisacárido de manosa que se une a través de un enlace de 1- 4 beta para formar una cadena explicó’. Estas moléculas de polisacárido de manosa de una cadena grande se piensan que son las responsables de dirigir la actividad de sinergia de este amplio conjunto de compuestos.
Además de los polisacáridos, el Aloe también está compuesto por azúcares simples, glicoproteínas, proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales. Ahondando en el tema, el Sr. Jones indicó: ‘La investigación ha demostrado que existen muchos componentes de bajo peso molecular como las glicoproteínas, que juegan un papel importante en todos los efectos medicinales asociados con Aloe’.
informó. ‘Es probable que estos componentes trabajen en sinergia, dando por resultado efectos diversos y mejorados en contraste con extractos purificados de Aloe. Se debe entender que los extractos purificados de Aloe generalmente se enfocan a una actividad biológica específica antes que a un alcance total de los efectos fisiológicos que demuestra el Aloe total.
Conocimiento y tendencias del consumidor El Aloe tiene uno de los niveles más altos de reconocimiento de hierbas entre el público y el hecho de que tiene un amplio rango de aplicaciones que lo hacen bueno para la comercialización de casi cualquier producto. El Sr. Pine, de Improv, indicó que recientemente, el Aloe encabezó una lista de nuevos lanzamientos de productos con ingredientes herbales, con 1200 nuevos lanzamientos, quedando muy encima del segundo lugar con el doble de lanzamientos.
Según el Sr. Jones de Aloecorp., la investigación contínua de las propiedades medicinales del Aloe en importantes laboratorios del mundo, ha elevado el conocimiento del público de los beneficios del Aloe como nutracéutico o alimento funcional. ‘Al continuar las investigaciones, se definen las actividades biológicas del Aloe como un complemento medicinal funcional. El área de mayor crecimiento es la del uso del Aloe como bebida complementaria’, dijo y agregó, ‘El Aloe debe considerarse como alimento funcional con efectos fisiológicos que están por encima de sus beneficios nutricionales, y el Aloe realmente ha mostrado esas características’.
Jim Gambino, vicepresidente y gerente general de Terry Laboratorios, Florida, indicó que las últimas tendencias en el mercado del Aloe se enfocan en los aloecéuticos, que combinan el Aloe con otros complementos y hierbas.
El Sr. Meadows de CAC ofrece su perspectiva sobre las tendencias del Aloe: ‘En cierto punto, la gente estaba usando el Aloe como una gran parte de sus fórmulas, ya sea que fueran bebidas o productos para el cuidado de la piel. Y al decir gran parte, me refiero a un contenido del 25% o más de Aloe en la fórmula’. Añade: ‘Luego hubo un cambio y el Aloe siguió el mismo patrón que muchos otros ingredientes exóticos. Solo se estaba usando un gotero lleno, por lo que se podía decir que el producto tenía Aloe. Ahora, el cambio se centra más en la funcionalidad. Como resultado, menos personas buscan el Aloe, pero los que lo hacen lo usan a niveles más realistas”.
En cuando al futuro del mercado del Aloe, el Sr. Pine indicó que las perspectivas son buenas. ‘Los carbohidratos complejos (polisacáridos de cadena larga) cada vez son más reconocidos como benéficos para nuestro sistema inmunológico’, informó. ‘Conforme los nuevos estudios apoyen la sinergia del Aloe con otros productos naturales así como con la vitaminas y minerales, el Aloe se convertirá en el líder del complemento dietético tanto en bebidas como en fórmulas de cápsulas’.
Reglamentos y adulteración
Un área de preocupación en los centros industriales del Aloe es la del contenido de Aloe. El Sr. Pine informó que existen productos en el mercado cuyo contenido de Aloe es tan bajo que proporciona un valor bajo para el consumidor. ‘Como otras hierbas en la industria, hay quienes están dispuestos a adulterar un producto en el nombre de las ganancias’, informó.
De acuerdo con el Sr. Meadows de CAC, es común que los mercadólogos deseen Aloe en sus productos debido a que es el ingrediente número uno para la dirección en la etiqueta, sin embargo, debido a que el Aloe es un ingrediente de categoría 2 significa que es seguro pero no se ha aprobado que sea efectivo, y por ello no se puede afirmar que sea funcional.
“Existe una actitud, ‘Si no puedo hacer afirmaciones funcionales, porque me debería de molestar en ponerle más de una gota’. ‘Si solamente le voy a poner una gota, porque debo preocuparme de si la mercancía es real o de buena calidad’. La preocupación del comprador está subrayada en esta industria”.
La adulteración siempre ha sido la nube negra sobre la industria del Aloe. Debido a que no existen normas de identidad gubernamentales para Aloe (ni la USDA ni la FDA tienen normas de calidad para el Aloe), la seguridad y responsabilidad tanto del proveedor de materia prima como del fabricante final del producto siguiendo las normas establecidas por los reglamentos federales de GMP para seguridad en alimentos. De acuerdo con el Sr. Gambino de Terry Labs’, la adulteración es el asunto más importante que enfrenta la industria. Nuestro laboratorio analiza de 7 a 10 muestras por semana de los clientes y encontramos cerca del 50% adulteradas’, informó.
El Sr. Jones de Aloecorp. Analizó la adulteración a través de una muestra. ‘En el pasado hubo varias ocasiones de adulteración con maltodextrina utilizada para complementar el contenido de polisacarina debido a que muchos proveedores de materia prima no fueron capaces de retener la polisacarina de Aloe en su método de fabricación o fueron significativamente sobre-procesadas, lo que ocasionó que la polisacarina del aloe se degradara severamente’, informó.
Los casos de adulteración se han reducido debido a los esfuerzos de International Aloe Science Council (Consejo Internacional de Ciencias de Aloe) (IASC), Irving, Texas, que ofrece certificación de autenticidad del Aloe. El Sr. Jones informó que el programa de certificación consiste de un juego de normas para la composición que autentifica la materia prima como Aloe real. Estas normas incluyen niveles definidos de sólidos, minerales, pH y la presencia de polisacárido de acetilato. Los fabricantes deben presentar muestras de sus productos para analizarlas y los representantes de IASC deben tener inspecciones en el sitio.
El Sr. Meadows informó que la forma más alarmante de adulteración viene de compañías que representan en forma errónea el gel de Aloe de hoja entera como el Aloe de filete del gel interno y después cobran precios como si fuera filete interno. ‘Mientras IASX ha tomado medidas enérgicas sobre las compañías fraudulentas colocado un sello para el consumidor en productos certificados, pero ningún sistema es perfecto’, informó. ‘Mi sugerencia es intentar y regular la calidad de Aloe siguiendo un procedimiento de rastreo de auditoria de la misma manera que el servicio rentas internos (IRS) y la industria de alimentos. La manera en que pueden asegurar que el producto es lo que realmente están vendiendo es iguiendo un rastreo desde la granja además de las inspecciones y los análisis químicos’.

Última actualización el Domingo, 24 de Enero de 2010 20:14